很多人在 Chrome 看 YouTube 街訪、用分頁開 Google Meet，以為瀏覽器右上角的「即時字幕」開了，粵語就會變成可靠的一行字。設定頁確實有「繁體中文」語言套件可下載；Google 說明也寫，音訊可以在裝置上轉成字幕。缺的是另一件事：官方列出的來源語言有繁體中文、簡體中文，沒有粵語／廣東話。
這跟把系統輔助使用打開不是同一層。Windows、Mac、Android 各有桌面或手機跟聽窗；Chrome 這一層只轉這個瀏覽器分頁裡的媒體。Zoom 桌面程式、OBS、本機 QuickTime，泡泡都不會理。即時翻譯又是第三層：它會把已經寫出來的字幕送到 Google 去譯，救不了口播被聽成普通話近音。
這篇寫給兩類香港讀者：一是通勤或開會時，想在 Chrome 跟上粵語口播的人；二是剪片時以為「瀏覽器已經出字」，就把泡泡當頻道母帶的創作者。你會帶走實際選單路徑、語言表怎麼讀、以及什麼時候必須另做字幕檔。系統層見 Mac 即時字幕、Windows 即時字幕 與 Android 即時字幕；這裡只處理 Chrome。
Chrome 即時字幕的語言表：有繁中沒有粵語
開啟前先讀 Google 說明裡「支援的」來源語言清單，不要被「中文」兩個字帶過去。目前公開列出的包括英文、丹麥文、荷蘭文、法文、德文、北印度文、印尼文、意大利文、日文、韓文、挪威文、波蘭文、葡萄牙文、西班牙文、簡體中文、繁體中文、瑞典文、泰文和土耳其文。表上沒有粵語，也沒有「中文（香港）」這種口語變體。
「偏好的字幕語言」選繁體中文，意思是：模型按普通話語音去聽，再用繁體字形輸出。它不是把香港口語、懶音、中英夾雜當成第一語言。實務上常見的不是空白泡泡，而是「看起來像中文、詞卻像國語聽寫」：deadline 變成近音漢字，店名、人名用普通話同音字頂替，助詞被吃掉或改寫成另一種書面。
對自己跟聽，這有時夠拼出大意。對要公開的專名、價錢、藥名、法律用語，這叫尚未校對的草稿。YouTube 上傳後的自動字幕可以把「粵語／香港」寫進語言，那是雲端轉寫，跟瀏覽器本機泡泡不是同一條產品線，做法見 YouTube 廣東話字幕。
語言套件要下載到這台電腦。第一次在「管理語言」新增繁體中文，需要網絡；下完之前，泡泡可能空白，或繼續用已裝的英文去聽粵語，結果更差。下載完成不代表粵語入列——套件清單不會在下一層突然多一門「廣東話（香港）」。那是 Mac 輔助使用才有的選項。
路徑在 chrome://settings/accessibility，不是系統設定
Windows 與 Mac 的系統跟聽窗，開在作業系統的輔助使用頁。Chrome 這一層開在瀏覽器裡。選單用字隨版本微調，以你當日畫面為準，大致如下：
- 開啟 Chrome，右上角「更多」→「設定」→「無障礙設定」。也可在網址列貼
chrome://settings/accessibility。 - 打開「即時字幕」。
- 「管理語言」→「新增語言」，下載你真正會聽的套件。粵語片不要只留英文。
- 「偏好的字幕語言」選繁體中文——這是目前最接近香港用字的選項，不是粵語模型。
- 需要跟外語片時，才另外考慮「即時翻譯」。預設先關掉它，避免粵語口播先被聽錯、再被譯成另一種中文。
Linux 在無障礙設定裡多一層「字幕」頁；Chromebook 走「管理無障礙功能」→「音訊和字幕」。桌面 Windows／Mac 版不要跑去系統設定裡找 Chrome 的開關——你找到的是作業系統自己的跟聽窗，兩套可以同時開，畫面會疊兩行互不相認的字。
自動播放的分頁若被靜音，泡泡不會憑空出現。Google 提示：自動播放時要打開該分頁音量。方塊可以拖；「返回分頁」圖示會跳回正在出聲的那一個分頁——耳機裡有聲、你人在另一個分頁改稿時，這顆按鈕比猜哪條 YouTube 在跑更直接。
媒體控制（瀏覽器右上角的音符／影片圖示）也可以為「所有影片」開字幕，但它調的是頁面自己的字幕軌（YouTube CC、HTML5 track），不是瀏覽器泡泡。兩種開關不要當成同一個。
只轉這個瀏覽器的分頁，轉不了桌面程式
這一層的音訊範圍，是瀏覽器分頁正在播放的媒體：YouTube、網頁 Podcast、用 Chrome 開的 Google Meet、部分網頁遊戲與直播播放器。它不是系統混音器。
因此這些聲音不會進泡泡：
- Zoom、Teams、Slack 的桌面應用程式（即使你同時開着 Chrome）。
- OBS、Premiere、Final Cut 的預覽喇叭。
- 本機檔案用 QuickTime、VLC、Windows Media Player 開。
- 另一個瀏覽器（Edge、Safari、Firefox）的分頁。
用 Chrome 開 Google Meet 廣東話字幕 時，會變成兩套字搶同一個畫面：Meet 自己的跟聽（只顯示給你）加上瀏覽器泡泡。兩者都不是會議紀要檔。Meet 內建轉寫語言表沒有粵語；要帶走文字，應下載錄影再另做轉寫，見 廣東話會議錄音轉文字。
同一道理：你在 Chrome 看客戶交來的網頁預覽，泡泡跟上了，不代表把連結發給同事、對方用 Safari 打開也會有字。跟聽的範圍是「這次、這個分頁、這台已下載套件的 Chrome」。
本機跟聽留在裝置；即時翻譯會把字送走
Google 對瀏覽器跟聽寫得很乾脆：語音和字幕在裝置上處理，不會儲存，也不會外流。這是功能能開在私人通話分頁上的原因。換來的限制同樣乾脆：沒有雲端專案、沒有你的品牌詞庫、沒有匯出 .srt。
「即時翻譯」不是同一句話的進階開關。說明寫明：可以把字幕傳送到 Google 再譯成另一種語言。來源必須是已支援的清單語言（例如繁體中文），譯文再從下拉清單挑。粵語口播若不在來源清單裡，翻譯層只會放大聽寫錯誤：錯的近音漢字，再變成錯的英文或簡中。
耗電也不同。即時翻譯在 Chromebook 上官方建議接電源。桌面筆電開着翻譯去跟兩小時網課，風扇與電量會比只開本機泡泡更明顯。不需要譯文時，關翻譯、只留跟聽。
不要用即時翻譯當「粵譯英」或「粵轉書面語」。口語轉書面是校對決策，見 廣東話口語轉書面語；中英夾雜要整條片同一規則，見 中英夾雜字幕。瀏覽器沒有這兩層控制。
泡泡不能當母帶：雙字幕、字型跳系統、沒有時間碼
字顯示在可拖曳的泡泡裡，可收合。這對自己跟聽方便；對出片是陷阱。
跟 YouTube 隱藏式字幕疊在一起。 影片本身若已開 CC（自動或上載軌），再加上瀏覽器泡泡，你會看到兩行時間不完全對齊的字。要跟聽口播：先關掉播放器 CC，只留泡泡；要檢查即將上載的軟字幕：關掉瀏覽器跟聽，只看影片軌。不要兩套同時開來「校對」。
「字幕偏好設定」會跳出瀏覽器。 Windows 或 Mac 版 Chrome 按這項，會打開作業系統的字幕字型、大小、顏色，不是 YouTube Studio 的樣式，也不是你頻道燒錄用的字級。改了系統偏好，Edge 或其他 App 的系統字幕也可能一起變。Linux／Chromebook 路徑略有不同，但原則一樣：這是輔助使用外觀，不是成片設計。
沒有開始／結束時間，就不能匯入剪輯軟件。 你無法只修正第三分鐘的品牌名再重匯出，也無法讓 Android 觀眾開關同一軌。把泡泡錄進畫面交差，觀眾看到的是瀏覽器 UI，還會擋住你自己的安全區。軟字幕與燒錄的分別見 軟字幕與燒錄字幕。
口語助詞、重疊對白、配樂也不會被整理。訪談兩人同時講，泡泡會揉成一句，切開講者見 廣東話訪談字幕。噪音環境見 廣東話語音轉文字遇噪音。
因此分工可以寫死：
- 自己在 Chrome 跟 YouTube、網頁課、分頁 Meet： 開跟聽、下載繁中套件，關掉即時翻譯，接受它不是粵語模型。
- 給別人看、要上架、要進搜尋： 用原片或原音檔另做轉寫，校對後匯出
.srt。上 YouTube 見前述 Studio 流程；格式見 SRT 與 FCPXML。 - 需要粵語辨識、口語轉書面語與詞庫： 瀏覽器泡泡做不到。可用 CantoSub 出初稿再對專名；能力與方案見 Model 2.0 與 收費。
什麼時候泡泡已經夠，什麼時候必須另做檔
夠用的場景很窄，但真實：夜班用耳機看英語簡報、聽一段普通話新聞的大意、Meet 裡對方口齒清楚而且只有兩人、你自己知道專名不會寫錯。這些時候，泡泡的價值是現在，不是檔案。
必須另做檔的場景更常見：要給聽不到聲音的同事、要讓搜尋索引口播句子、要在靜音資訊流被讀完、要把銀碼和藥名寫對、要讓手機 App 觀眾跟桌面瀏覽器看到同一軌。Chrome 沒有跨裝置一致性。你在這台筆電的分頁看得懂，不代表客戶用 YouTube App、也不代表 LinkedIn 自動字幕——後者語言表沒有粵語，見 LinkedIn 廣東話字幕。
出片前用一條靜音重播驗收：沒有泡泡殘留、專名與畫面名牌一致、直式片一行讀得完。時間軸可讀性見 廣東話字幕時間軸。泡泡通過的是另一條驗收：你本人在這個分頁能跟上下一句。兩條驗收不要互相代替。
編碼是後話：即使日後有了 SRT，仍應存 UTF-8，見 廣東話字幕亂碼。從泡泡抄進備忘錄再轉來轉去，標點更容易變形，更不宜倒推成母帶。
常見問題
問：把偏好語言設成繁體中文，廣東話會不會自動變準？
答：繁體中文表示輸出字形偏向繁中，語音模型仍按已支援的中文（實務上是普通話）去聽，不是粵語。跟聽可以碰運氣；公開專名必須另校。
問：瀏覽器跟聽和系統跟聽可以一起開嗎？
答：可以，但不該。兩套各轉各的音訊範圍，畫面會疊兩行。跟分頁時只開 Chrome；跟桌面 App 時用系統那一層，並讀該系統有沒有粵語。
問：即時翻譯開了，能不能把粵語譯成英文給外籍同事？
答：來源語言必須在官方清單裡。粵語不在清單，翻譯只會處理已經聽錯的中文句子。外籍同事要可靠稿，應另做校對過的翻譯軌，見 廣東話中英雙語字幕。
問：能不能把泡泡畫面錄下來當燒錄字幕？
答：不要。觀眾會看到瀏覽器方塊與「返回分頁」一類控制，字級不能按平台裁切，也無法給搜尋用。要燒錄，先有校對過的字幕檔再疊進畫面。
問：用 Chrome 開 Meet，泡泡算不算會議紀錄？
答：不算。泡泡不存檔。Meet 自己的轉寫也沒有粵語。要紀要或上片，下載錄影後另做有時間碼的稿。
本文由 CantoSub 團隊編寫／審閱；撰稿過程使用 AI 輔助，選單與語言表以 Google Chrome 說明 及你瀏覽器當日畫面為準，產品說明以官網為準。